quinta-feira, 11 de abril de 2019

Gnocchi recheado de calabresa

Mais saboroso do que uma simples receita de massa é uma receita de massa recheada e acompanhada de um dos mais deliciosos e tradicionais molhos, o pomodoro.

Gnocchi preparato 5

Embora os gnocchis não sejam a receita favorita das pessoas quando o assunto é massa, eles estão entre os pratos mais deliciosos e que mais permitem um investimento quanto à criatividade do cozinheiro frente à construção de sabores envolvidos na apresentação.

Ao preparar um Gnocchi tradicional sabemos que o preparo envolve apenas o preparo da massa e de algum ragu para acompanhar, o que, mesmo que simples, é incrivelmente delicioso. Quando este preparo é feito com mais esmero e criatividade, a receita torna-se ainda mais saborosa.

Diferente dos tradicionais, uma das receitas mais deliciosas, porém pouco conhecidas do prato, envolve sua massa feita com parte de farinha e parte batata, além de ser incrementada com um recheio, o que a torna totalmente diferenciada e incrível, fazendo valer a pena o processo um pouco mais trabalhoso.

Para este preparo diferenciado, visando uma porção familiar, os ingredientes utilizados na massa contemplam: 80 gramas de farinha de trigo; 30 gramas de queijo parmesão ralado; 1 ovo; 30 gramas de manteiga; 300 gramas de batata; sal e noz moscada a gosto.

O recheio do prato fica por conta de 160 gramas de linguiça calabresa moída.

E para o molho que o acompanha, sendo este o tradicional pomodoro, é necessário: 500 gramas de tomate; 2 dentes de alho; 50 mililitros de leite; 16 folhas de manjericão italiano; sal e pimenta a gosto.

O preparo deve partir da massa, sendo o primeiro passo levar as batatas em água fervente para serem cozidas. Uma vez que o cozimento esteja completo, escorra a água e passe-as em um espremedor, transformando-as em um purê. Em seguida, utilizando de uma superfície lisa, limpa e seca, transfira a quantia de farinha para este local e una a batata a ela.

Acrescente os demais ingredientes, amassando-os até que estejam todos incorporados. Feito isso, modele a massa, fazendo com que fique em formato cilíndrico. Para facilitar, você pode dividir o preparo em várias partes, moldando um a um.

Com os cilindros feitos, basta corta-los em cubos, tal qual o formato tradicional de Gnocchi. Em cada um destes, abra um espaço e adicione um pouco da calabresa moída, tornando a fechar em seguida.

Feita a montagem, é hora de cozer. Leve os gnocchis para cozer em água fervente com sal, deixando que fiquem neste recipiente por cerca de dois minutos ou até que boiem, indicando a finalização deste processo. Ao retira-los da água quente, imediatamente coloque-os para esfriar em água fria, evitando que sigam cozendo com o calor dos outros e acabem cozidos além do necessário.

Após este processo, reserve os gnocchis em um local separado, e passe a dispensar atenção ao preparo do molho que irá acompanha-los.

O primeiro passo para o molho é picar e amassar os ingredientes que requerem este passo, sendo estes o alho e os tomates. Pique o alho em pedaços bem pequenos e amasse os tomates o quão for possível.

Aqueça uma panela de tamanho mediano e acrescente nela o azeite, aquecendo-o, e logo em seguida adicionando o alho a fim de doura-lo. Quando a tonalidade do alho estiver de acordo com o desejado, acrescente os tomates amassados à panela, mexendo-os por alguns instantes antes de adicionar outros condimentos.

O passo seguinte é temperar o preparo, acrescentando o sal e noz moscada, conforme o cozinheiro achar pertinente. Feito isso, a panela deve ser tampada e o preparo deve ser deixado para cozer durante um período médio de vinte a trinta minutos.

Após este tempo de cozimento, retire a tampa e acrescente as folhas de manjericão, apagando o fogo em seguida.

Com massa e molho prontos é hora de fazer a finalização, a qual se inicia com o aquecimento dos gnocchis. Retorne-os para uma panela de água fervente e sal por mais dois minutos e em seguida coloque-os para escorrer a água. Em seguida, pouco a pouco, passe-os por um frigideira com azeite, dourando-os.

Após serem dourados, coloque os gnocchis nos pratos ou refratário no qual serão servidos, adicionando sob estes o molho pomodoro recém-preparado e também algumas folhas de manjericão para decorar o preparo, finalizando-o. O passo seguinte é servi-lo e apreciar o incrível sabor resultante.

Como o molho leva certo tempo no processo de cozimento, outra alternativa para este preparo é deixar a massa de Gnocchi reservada ainda cru, enquanto inicia o molho e calcular aproximadamente o tempo em que o molho estará pronto para levar a massa também a cozimento.

Desse modo, assim que terminar de dourar a massa, o molho que a acompanha também estará pronto e a receita será toda finalizada ao mesmo tempo, sem haver a necessidade de aquecer a massa uma segunda vez, o que pode trabalhar em favor do sabor apresentado.

Independente da ordem escolhida para o preparo, esta é uma refeição que apresenta um resultado incrivelmente saboroso e contempla até quatro porções, as quais irão conquistar todos aqueles que tiverem o deleite de prová-la

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domingo, 7 de abril de 2019

Regras de Uso do Equipamento Andaime

Andaimes

Os andaimes devem ser usados apenas quando esses requisitos forem atendidos e a aprovação for dada pelo gerenciamento do local.

Erguer um Andaime

Antes de errar um andaime, o gerenciamento do site deve garantir:

Um plano de segurança é desenvolvido
Procedimentos de emergência estão incluídos no Plano de Segurança
O Plano de Segurança é comunicado de forma eficaz ao pessoal no local

O Plano de Segurança deve ser revisado pelo gerenciamento do site antes de começar o trabalho, para garantir que ele inclua especificamente:

O andaime é erguido por um andaime certificado para o tipo de andaime a ser erguido. Uma cópia do Certificado de Competência da Scaffolder deve ser fornecida à gerência do site
O formulário WorkSafe NZ Notification of Particularly Hazardous Work foi preenchido para um andaime com mais de 5 metros de altura e uma cópia fornecida para o gerenciamento do site
Um plano de gerenciamento de tráfego (TMP) (quando necessário) foi submetido e aceito pela autoridade local. Uma cópia do PGT deve ser fornecida ao gerenciamento do site
Todos os riscos foram identificados, avaliados e adequadamente controlados, especialmente aqueles relacionados a quedas de altura e proteção de trabalhadores e público de objetos em queda.

Um representante da gerência do local deve inspecionar o andaime antes da aceitação e usar para garantir:

O andaime é suficiente para o trabalho e adequado à sua finalidade.
Uma etiqueta de informação é montada no andaime e é completada e atualizada em inspeções semanais (diariamente para andaimes suspensos).
Todos os andaimes com mais de 5 metros, todos suspensos e todos os andaimes especiais têm um registo no local e este é preenchido e atualizado em inspeções semanais (diariamente para andaimes suspensos).
O andaime tem uma fundação adequada, incluindo estrutura de suporte de som, uma placa de base de aço e, se necessário, uma tábua única de madeira ou portador. Em caso de dúvida, procure aconselhamento de um engenheiro. Andaimes móveis devem ter rodízios com freios e devem ser usados somente em superfícies planas e firmes.
O acesso apropriado é fornecido às plataformas do andaime por meio de escadas seguras, escadas ou acesso direto da estrutura adjacente.
A estrutura do andaime é sólida, incluindo a provisão de amarrações adequadas, órtese, estabilizadores (ou rakers) e plataformas suspensas de suspensão de andaimes. Todos os andaimes pré-fabricados devem ser montados de acordo com as instruções de montagem dos fabricantes.
A plataforma do andaime é coberta por toda a largura da estrutura do andaime e não está a mais do que 300 mm da face de trabalho e, se for maior, então as tábuas internas ou as grades de proteção internas e as placas dos pés devem ser encaixadas.
Todas as plataformas de andaimes têm proteção de borda completa, incluindo trilhos superiores (entre 900 mm e 1100 mm no máximo), trilhos médios e placas dos pés. A triagem de contenção deve ser fornecida quando exigida pelas avaliações de risco.

Você precisa de treinamento para montar um andaime de baixo nível?

Todos os envolvidos no processo de andaimes devem ter o conhecimento e as habilidades para realizar o trabalho com segurança, independentemente da altura do andaime. Você também precisará da certificação correta, dependendo da situação. Para montar um andaime abaixo de 5m, você deve ser o que é chamado de “pessoa competente”. Ser competente significa que você tem:

O conhecimento e as habilidades para realizar uma tarefa específica. Essa experiência pode ser obtida por meio de treinamento, qualificação ou experiência ou uma combinação deles.

Dica: Esteja ciente de que os 5m são medidos desde a parte mais alta do andaime até o chão. A parte mais alta do andaime é o componente funcional mais alto (geralmente o guardrail superior) e não inclui nenhum tubo redundante acima desse ponto.

Qualquer pessoa envolvida na configuração, desmontagem ou mudança de qualquer andaime deve ter:

A capacidade de fazer cálculos simples (por exemplo, calcular uma carga)
Capacidade de ler e entender as informações dos fornecedores, planos gerais do site, desenhos de projeto e especificações para andaimes
Conhecimento profundo do equipamento de andaimes que está sendo usado
Conhecimento profundo dos métodos de montagem e requisitos de projeto associados a equipamentos de andaimes
Capacidade de identificar os perigos comuns do trabalho de andaimes e tomar precauções eficazes para controlar os riscos resultantes dos perigos
Competência para inspecionar visualmente equipamentos de andaimes para falhas
As habilidades físicas necessárias para a construção de andaimes
Competência em técnicas de levantamento manual
Capacidade de trabalhar com segurança e confiança em alturas
Capacidade de usar corretamente ferramentas e equipamentos de andaimes
Capacidade de erguer e desmontar andaimes na seqüência correta
Conhecimento da prevenção de queda de objetos

Andaimes acima de 5m

Para colocar um andaime acima de 5m, você precisará da classe apropriada de Certificado de Competência para o tipo de andaime em que está trabalhando. Os certificados de competência são emitidos pela SARNZ (Associação de Andaimes, Acesso e Montagem da Nova Zelândia) e são válidos por quatro anos.

Você precisa de andaimes para trabalhar no telhado de uma casa térrea?

Basicamente, tudo se resume ao julgamento; se o trabalho não puder ser executado com segurança sem andaime, então sim, o andaime deve ser fornecido, no entanto, o andaime não é a única opção. Alternativas que podem ser colocadas em prática para garantir que um trabalho seja executado com segurança, como grades de proteção e, em alguns casos, quando necessário, arreios. Uma queda do telhado de uma única história é uma das causas mais comuns de sérios danos e fatalidades para os telhados. Não fazer nada não é uma opção.

Quanto a quem é responsável pelo fornecimento do andaime, isso depende da sua situação.

Se você possui e ocupa a casa, a responsabilidade legal pela segurança fica com o contratante da cobertura. Se você possui a casa e não a ocupa (por exemplo, uma propriedade alugada), então você tem responsabilidade legal pela segurança do contratante de telhadura, no entanto, isso não remove as responsabilidades próprias dos empreiteiros de telhados para gerenciar sua própria segurança. Nesta situação, a responsabilidade de fornecer o andaime deve ser negociada e acordada no contrato.

Regras e regulamentos

Os gerentes e supervisores do local devem garantir que todos os andaimes fornecidos e utilizados em seus projetos cumpram um dos seguintes procedimentos:

Diretrizes de Melhores Práticas SARNZ para Andaimes
Código de Boas Práticas Aprovado para a Construção e Uso Seguros de Andaimes AS / NZS 4576: 1995 Guias para Andaimes
Especificações dos fabricantes
Especificações de design de engenheiros

https://trello.com/locacaodeandaimes

https://www.goodreads.com/user/show/95017210-locacao-andaimes

https://www.wattpad.com/user/andaimes

https://locacao-de-andaimes.teachable.com/

https://locacaodeandaimes.jusbrasil.com.br/

https://openclassrooms.com/en/membres/locacao-de-andaimes-sp

http://bit.do/locacaodeandaimes-

https://www.upwork.com/jobs/~0147827753eb9754f5

https://www.colourlovers.com/lover/andaimes

https://www.smarter.com/br/web?o=774277&l=dir&qo=serpSearchTopBox&q=locacaodeandaimessp.com%2F

https://www.4shared.com/u/mjHXrR9G/locacaoandaimessp.html

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sexta-feira, 5 de abril de 2019

Vantagens do Andaime de Metal

O que é o andaime de metal?

Andaimes tem sido usado desde o início da civilização humana para permitir a construção de edifícios altos. Especula-se que as antigas pirâmides do Egito foram construídas usando andaimes feitos de madeira.

Andaimes de madeira foram amplamente utilizados até 1922. Por volta dessa época, tubos de metal feitos de aço começaram a substituir os postes de madeira.

Hoje, o andaime de metal é a norma. O andaime de tubos tem sido o padrão da indústria desde os anos 50. É leve sem comprometer a força. Andaime de tubo é rápido e fácil de montar sem a necessidade de porcas e parafusos. Os metais usados para andaimes são tipicamente de aço ou alumínio.

Andaime de aço tem grande resistência e durabilidade. Ao mesmo tempo, tem uma certa elasticidade que ajuda a evitar fissuras. O aço pode suportar cargas muito pesadas e os trabalhadores podem usá-lo para transportar equipamentos e suprimentos pesados. Para estruturas altas, o aço é uma necessidade, uma vez que o peso do próprio andaime requer resistência estrutural que somente o aço pode fornecer.

Para condições menos exigentes, andaimes de alumínio podem ser uma alternativa viável.

Com o uso de andaimes de metal, os trabalhadores podem acessar com segurança locais altos e remotos. Ao incorporar o contraventamento diagonal, estruturas de grande estabilidade podem ser construídas.

Estruturas de andaimes metálicos têm três elementos básicos:

Padrões
Ledgers
Transformações

Os padrões são os tubos verticais que percorrem toda a estrutura e mantêm-na na vertical. Eles transferem o peso da estrutura para o solo por meio de uma placa de base quadrada que distribui a carga.

Os ledgers são os tubos horizontais que conectam os padrões para manter a estrutura no lugar e garantir a estabilidade.

As travessas são tubos horizontais colocados transversalmente e perpendicularmente aos livros de contabilidade para dar mais resistência à estrutura e fornecer um suporte para as plataformas em cada nível do andaime.

Aplicações de Andaimes Metálicos

O andaime de metal é usado durante a construção, manutenção e reparo. Andaimes de metal permitem que os trabalhadores acessem locais altos e remotos de qualquer edifício.

Andaimes de metal podem vir em muitas formas, dependendo do projeto em mãos.

Andaime suportado é o tipo mais comum de andaimes. É construído a partir do zero e é comumente visto na maioria dos locais de construção. É a estrutura de andaimes mais fácil, mais conveniente, segura e econômica. Suporte extra pode ser adicionado se a estrutura for extremamente alta ou se cargas muito pesadas precisarem ser transportadas.

O andaime suspenso é normalmente suspenso do telhado de um edifício. É uma boa opção para situações em que não é possível construir uma base, ou onde os requisitos de acesso são limitados aos níveis superiores e a construção de andaimes a partir do zero seria impraticável.

Andaime rolante é semelhante em estrutura para andaimes suportados. A diferença é que, em vez de incorporar uma base estável, rodas de mamona são usadas para permitir mobilidade. Isso fornece uma boa opção se o trabalho precisar ser executado em toda a extensão do edifício. É essencial travar as rodas sempre que houver trabalhadores ou materiais no andaime para garantir a segurança de todos na vizinhança.

Materiais para Andaimes Metálicos

Materiais de andaimes incluem:

Tubos
Acopladores
Placas ou decks

Tubos são normalmente feitos de aço ou alumínio. O tipo de aço usado é tipicamente o aço laminado a quente. Em circunstâncias especiais onde há risco de cabos elétricos aéreos vivos, podem ser usados tubos de fibra de vidro enrolados em filamentos em uma matriz de nylon ou poliéster.

A principal diferença entre o aço e o alumínio é o peso: o aço é quase 3 vezes mais pesado que o alumínio.

Os tubos de metal são mantidos juntos por acopladores . Existem três variedades básicas: engates de ângulo reto, engates de putlog e engates giratórios. Além disso, pinos de conexão (espigões) ou acopladores de luva podem ser usados para unir os tubos de ponta a ponta quando necessário.

Os pisos da estrutura de andaimes podem ser feitos de tábuas de madeira ou decks feitos de aço ou alumínio. Onde as tábuas de madeira são usadas, suas extremidades são protegidas por placas de metal conhecidas como ferros de argola ou placas de prego.

Supermercados de Metal

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quinta-feira, 4 de abril de 2019

Molho Carbonaro

Massa carbonara é o último jantar que não há comida na casa. Não importa o quão despido seja o teu armário ou, infelizmente, o teu Frigorifico está mal abastecido, há uma boa hipótese de teres uma caixa de massa, alguns ovos, algum queijo e um pouco de porco curado algures por aí. Mas tal como acontece com a maioria dos pratos mágicos compostos por apenas alguns ingredientes de despensa, é tudo sobre técnica—um movimento errado, e o seu molho deveria ser brilhante vai tornar-se lumpy e desagradável. Mas não temas. Use uma boa receita, evite esses erros carbonara comuns, e você é dourado.

Utilizar Ovos À Temperatura Ambiente

Isto pode parecer nerd, mas prestar atenção à temperatura dos seus ovos vai ajudar a obter o seu molho suave e leve. Antes de começares a fazer mais alguma coisa, tira os ovos do frigorífico e deixa-os no balcão. Ovos frios podem levar à papeira no seu molho, e não nos inscrevemos para nenhuma papeira.

Estás a usar mais gemas de ovos do que claras, que é o que torna a carbonara tão rica e luxuosa. Mas ainda há dois ovos de brancos lá dentro. Seus ovos de modo que as claras são completamente incorporados nas gemas dará ao seu molho uma textura mais uniforme. Pensa em ovos mexidos. Não queres manchas de claras de ovo numa mistura, e definitivamente não as queres em carbonara.

É aqui que a maioria das pessoas estraga a carbonara. Não se pode misturar massa e molho com o calor. Não. Faz. Ele. O calor suave e residual da massa é o que coloca os ovos para criar aquele molho aveludado, não o calor da panela. Então, enquanto você obviamente precisa virar o calor sob o pote completamente antes de misturar na mistura de ovo e queijo, você também precisa fisicamente mover o pote fora do queimador—que o metal retém um monte de calor, e vai manter o seu recipiente de cozinha quente por muito tempo depois que a chama se foi. Ignora este passo, e vais acabar com ovos mexidos. E enquanto adoramos ovos mexidos, não é isso que estamos a fazer aqui.

Adicione Os Seus Ovos Imediatamente

Por falar em adicionar o molho à massa, devias fazer isso logo a seguir a tirares a panela do calor. Queres que a massa seja o mais quente possível, para cozinhar os ovos e pôr o molho. Mas não derrames tudo de uma vez. Você deve adicionar o molho gradualmente, para que ele tenha a chance de engrossar.

Mantém a massa em movimento.

Ao derramar, certifique-se de que o molho está sendo distribuído uniformemente, porque você quer cada centímetro de massa para ser revestido nesse molho aveludado. Quando você adiciona a mistura de ovo e queijo com uma mão, você deve ter pinças ou uma colher pronta para a retirada rápida na outra. És o John Wayne de carbonara. Mas isto não é um spaghetti western.gostamos mais do bucatini.

Vai em frente, para a terra de carbonara!

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